Nhoque com abóbora e speck um prato principal simples e saboroso, para prepará-lo usei nhoque de batatas e você pode usar tanto nhoque caseiro quanto nhoque comprado no supermercado, como alternativa ao nhoque de batatas você também pode usar nhoque de abóbora. Estes nhoques com abóbora cremosos são deliciosos, eu cortei o speck em julienne, como alternativa você pode cortar o speck em cubos se usar uma fatia grossa. Agora vamos ver como preparar o nhoque com abóbora e speck e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo que você experimente também estas receitas com abóbora:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g nhoque de batata
- 300 g abóbora (peso limpo)
- 50 g cebola
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
- 100 g speck
- q.b. noz-moscada
- q.b. queijo ralado
Como fazer nhoque com abóbora e speck
Começamos a preparar o nhoque com abóbora e speck, ligue o forno estático a 180°, limpe a abóbora removendo as sementes, os filamentos internos e a casca. Corte a abóbora em pedaços pequenos e coloque-os em uma travessa, adicione a cebola picada, o azeite extravirgem, noz-moscada e uma pitada de sal, leve ao forno e cozinhe por 20 minutos.
Corte o speck em tiras e coloque-o em uma frigideira com um pouco de óleo, doure por alguns minutos.
Coloque água em uma panela, leve para ferver, adicione o sal e coloque o nhoque, quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e coloque-os na frigideira com o speck.
Quando a abóbora estiver cozida, coloque-a no copo do liquidificador, adicione algumas colheres de água de cozimento do nhoque e bata até obter um creme. Despeje o creme na frigideira com o nhoque e o speck e misture tudo bem, adicione queijo ralado se desejar.
Como conservar nhoque com abóbora e speck
Conserve na geladeira por 2 dias
