Vagem cozida é um acompanhamento saboroso e fácil de fazer, você pode temperá-las simplesmente com óleo, pimenta e sal, como eu fiz, ou uma vez cozidas, você pode prepará-las com tomate ou gratinadas. Uma vez que você preparou a vagem cozida, pode fazer também muitas SALADAS COM VAGEM perfeitas para os dias quentes de verão. Não se esqueça de não cozinhar demais a vagem, caso contrário ela ficará muito mole, portanto, respeite o tempo de cozimento da vagem cozida. Aqui no Veneto chamamos este prato de vagem cozida e durante o período de verão é um acompanhamento muito preparado, ainda melhor se usar vagem do seu próprio jardim. Se você está com pressa, experimente a VAGEM NA PANELA DE PRESSÃO e veja também outras receitas com vagem. Agora vamos ver como fazer a vagem cozida e se você fizer, me avise. Barbara
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g vagem
- q.b. sal
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. pimenta
Como preparar vagem cozida
Comece a preparar a vagem cozida cortando as extremidades da vagem e lavando bem em água corrente.
Em seguida, coloque-as em uma panela grande e adicione água, coloque no fogo e leve para ferver, a partir do momento em que a água começar a ferver, cozinhe por 20 minutos.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da vagem e de o quanto você gosta delas cozidas, por exemplo, eu prefiro mais crocantes.
Uma vez cozidas, escorra-as em um escorredor para que percam toda a água de cozimento.
Em seguida, coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta e azeite. Você pode servi-las quentes ou em temperatura ambiente.
Como conservar vagem cozida
Conserve na geladeira por 2 dias
