Cordon bleu de berinjela na fritadeira a ar é um segundo prato fácil de preparar e muito saboroso, você os prepara em pouco tempo e traz à mesa um prato leve porque não é frito e terá uma crosta crocante e seca graças ao cozimento na airfryer. Quando você prepara as cotoletas de berinjela fritas, elas absorvem muito óleo durante o cozimento, pois as berinjelas são muito esponjosas, mas graças ao cozimento na fritadeira a ar, você terá um prato muito mais leve e saboroso. Graças ao recheio, você não terá as mesmas cotoletas de berinjela para servir como acompanhamento, mas com presunto e queijo você terá um prato rico e completo. Recomendo usar queijo de massa filada como mussarela para pizza, ou scamorza ou provolone, que ao contrário da mussarela, não liberam líquido e assim as berinjelas ficarão secas. O tempo de cozimento dos cordon bleu de berinjela na fritadeira a ar pode variar dependendo do tipo de airfryer que você usa, esta é a FRITADEIRA a ar que eu uso. Recomendo que consulte 50 RECEITAS PARA A FRITADEIRA A AR e todas as receitas com a fritadeira a ar, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. Agora vamos ver como fazer os cordon bleu de berinjela na fritadeira a ar e se você os provar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar estas receitas com berinjela:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 berinjela
150 g presunto cozido
q.b. mussarela para pizza
2 ovos
q.b. farinha
q.b. farinha de rosca
q.b. sal
spray azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Formas de papel para fritadeira a ar
Nebulizador de óleo
Fritadeira a ar
Papel para fritadeira a ar

Como preparar os cordon bleu de berinjela na fritadeira a ar

Comece a preparar os cordon bleu de berinjela na fritadeira a ar, lave a berinjela, corte as pontas e corte-a em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Pegue uma fatia de berinjela, coloque no centro uma fatia de presunto cozido
e uma fatia de mussarela para pizza ou scamorza e provolone
e feche com uma segunda fatia de berinjela.
Coloque os ovos em uma tigela e bata com um garfo,
passe os cordon bleu, primeiro na farinha,
depois no ovo batido
e por último na farinha de rosca, faça aderir bem e feche as bordas.
Coloque os cordon bleu no cesto da fritadeira onde você terá colocado uma folha de papel manteiga perfurada própria para a fritadeira a ar.
Borrife um pouco de óleo
e adicione uma pitada de sal, cozinhe a 180°C por 10 minutos, depois abra o cesto, vire as berinjelas, borrife novamente o óleo e continue o cozimento por mais 10 minutos.
Após o cozimento, retire as Berinjelas da fritadeira a ar e sirva quente.