Antipasto com berinjelas grelhadas um delicioso e saboroso finger food que você pode também servir para acompanhar um aperitivo criativo. Eu dobrei ao meio as berinjelas como meias-luas, alternativamente você pode enrolá-las e fazer rolinhos. Este antipasto é perfeito para preparar se sobraram berinjelas grelhadas e você quer consumi-las de forma diferente do habitual acompanhamento, recomendo também verificar outras RECEITAS COM BERINJELAS GRELHADAS, tenho certeza que você encontrará alguma outra receita para experimentar. Agora vamos ver como fazer o antipasto com berinjelas grelhadas e se você experimentá-las, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelhar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 berinjela redonda
- 150 g presunto cru
- q.b. queijo cremoso
- q.b. azeitonas verdes (sem caroço)
- q.b. glacê de aceto balsâmico
- folhas manjericão
Como preparar o Antipasto com berinjelas grelhadas
Começamos a preparar o antipasto com berinjelas grelhadas, lave a berinjela, retire a parte do caule e corte em fatias de cerca de meio centímetro, aqueça a grelha e grelhe dos dois lados. Quando tiver grelhado todas, tempere com sal e azeite extravirgem.
Pegue uma berinjela grelhada, espalhe um pouco de queijo cremoso e adicione uma fatia de presunto cru, dobre e prenda com um palito no qual você espeta uma azeitona sem caroço e uma folha de manjericão.
Quando tiver completado os ingredientes, disponha o antipasto em um prato e adicione glacê de aceto balsâmico. Se não consumir imediatamente, guarde na geladeira cobrindo o prato com filme plástico para que não sequem.
Como conservar o Antipasto com berinjelas grelhadas
Conserve na geladeira por 2 dias em um recipiente com tampa ou em um prato bem coberto.
