Tomates recheados com carne assada um prato principal saboroso e perfeito para qualquer ocasião, os tomates recheados no forno podem ser preparados com antecedência e depois basta aquecê-los antes de servir. Para preparar os tomates recheados com carne, você pode usar carne moída de boi como eu fiz ou usar carne moída mista. Eu faço bastante recheio porque além de rechear os tomates, faço algumas almôndegas de carne e as cozinho junto com os tomates, ficam uma delícia. Agora vamos ver como fazer os tomates recheados com carne assada e se você experimentar, me avise. Barbara
Eu recomendo que você experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 tomates
- 800 g carne moída de boi
- 1 ovo
- 1 colher queijo ralado
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. salsinha
- 4 colheres pão ralado
- folhas manjericão
Como preparar os tomates recheados com carne assada
Começamos a preparar os tomates recheados com carne assada primeiramente preparando o recheio, coloque em uma tigela a carne moída, lave a salsinha e pique finamente na tigela, adicione o ovo, o sal, o queijo e um fio de azeite, misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione 4 colheres cheias de pão ralado, misture tudo até obter um composto firme, se necessário adicione mais pão ralado, cubra a tigela com filme plástico e deixe o composto descansar na geladeira por 30 minutos.
Lave os tomates e com uma faca remova a parte onde estava o cabo e com a faca alargue a abertura para poder recheá-los. Usando uma colher ou um utensílio próprio, escave bem os tomates e coloque a polpa na assadeira, corte a polpa em pedaços e coloque na assadeira.
Retire o recheio da geladeira e recheie os tomates com a carne. Se sobrar carne moída, forme almondegas e coloque na assadeira junto com os tomates. Adicione uma pitada de sal e azeite extravirgem, adicione algumas folhas de manjericão para que o molho fique ainda mais saboroso.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, de vez em quando abra o forno e com uma colher retire o molho do fundo da assadeira e regue os tomates.
Quando os tomates estiverem prontos, retire-os do forno e sirva quente.
Como conservar os tomates recheados com carne assados no forno
Os tomates recheados com carne assados no forno podem ser conservados na geladeira por 2 dias
