Nhoque com abóbora e cogumelos é um prato principal simples e saboroso, para prepará-lo usei nhoque de batata, você pode usar tanto nhoque feito em casa quanto nhoque comprado no supermercado, como alternativa ao nhoque de batata, você também pode usar nhoque de abóbora. Para o molho, além do creme de abóbora, adicionei cogumelos mistos salteados na frigideira, você pode usar tanto os frescos quanto os congelados, caso não seja época de cogumelos frescos. Recomendo também que veja outras RECEITAS COM ABÓBORA E COGUMELOS. Agora vamos ver como preparar o nhoque com abóbora e cogumelos e, se experimentarem, me avisem. Barbara
Recomendo que também experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g nhoque de batata
- 300 g abóbora
- 50 g cebola
- 300 g cogumelos mistos
- a gosto salsa
- 1 dente alho
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Como fazer Nhoque com abóbora e cogumelos
Começamos a preparar o Nhoque com abóbora e cogumelos ligue o forno estático a 180°, limpe a abóbora, retire as sementes, os filamentos internos e a casca. Corte a abóbora em pedaços pequenos e coloque em um pirex, adicione a cebola picada, o azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal, coloque no forno e asse por 20 minutos.
Limpe os cogumelos, coloque em uma panela o azeite de oliva, o dente de alho, os cogumelos e o sal, cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando, no final do cozimento ajuste o sal e polvilhe com salsa picada.
Coloque água em uma panela e deixe ferver, adicione sal e coloque o nhoque, quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira e coloque na frigideira com os cogumelos.
Quando a abóbora estiver cozida, coloque-a no copo do liquidificador, adicione algumas colheres de água de cozimento do nhoque e bata até obter um creme. Despeje o creme na frigideira com o nhoque e os cogumelos, misture bem tudo, adicione queijo ralado se desejar, sirva bem quente.
Como conservar o Nhoque com abóbora e cogumelos
Conserve na geladeira por 2 dias
