Lulas ensopadas com ervilhas um prato principal saboroso e perfeito também para grandes ocasiões. Você pode preparar as lulas com ervilhas com antecedência e aquecê-las na hora de servir, podendo usar tanto lulas frescas quanto lulas congeladas. Eu usei lulas pequenas e, portanto, não as cortei, no caso das suas serem grandes, você pode cortá-las em pedaços. As lulas ensopadas em branco com ervilhas são ótimas tanto com ervilhas frescas quanto com ervilhas congeladas. Agora vamos ver como fazer as lulas ensopadas com ervilhas e se você experimentar, me avise. Barbara
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g ervilhas
- 600 g lulas
- 50 g cebola
- q.b. salsa
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extravirgem
Como fazer lulas ensopadas com ervilhas
Começamos a preparar as lulas ensopadas com ervilhas, pique a cebola, coloque-a em uma panela junto com azeite extravirgem e adicione as ervilhas, acrescente um pouco de água, salsa picada e uma pitada de sal, coloque no fogo.
Enquanto isso, limpe as lulas retirando as vísceras e remova a cartilagem transparente que se encontra nas costas da lula, basta puxá-la que ela sai, com uma faca retire o bico e os olhos, essa etapa pode ser feita pelo peixeiro se você não for muito experiente, depois lave-as muito bem em água corrente.
Coloque as lulas na panela com as ervilhas e cozinhe por 10/15 minutos, as lulas para ficarem macias precisam de um cozimento rápido, caso contrário, ficarão borrachudas.
Após o cozimento, ajuste o sal e sirva as lulas com ervilhas bem quentes.
Como conservar as lulas ensopadas com ervilhas
Conserve-as na geladeira por 2/3 dias
