Vagem gratinada é um acompanhamento muito simples e saboroso que combina perfeitamente com qualquer prato principal. Para a cobertura, você pode usar também pão ralado mais grosso como o panko ou pão ralado de milho que torna a cobertura ainda mais saborosa. Recomendo também ver INSALADAS COM VAGEM e outras RECEITAS COM VAGEM, tenho certeza de que você encontrará outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer a vagem gratinada e se você experimentar, me avise. Para cozinhar a vagem mais rapidamente, tente cozinhá-la na panela de pressão. Barbara
Recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 600 g vagem
- q.b. pão ralado
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa queijo ralado
Como preparar vagem gratinada
Começamos a preparar a vagem gratinada, corte as pontas da vagem removendo as extremidades e lave bem em água corrente. Agora escalde-a por alguns minutos, coloque a vagem em uma panela com água fria, leve ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Se usar panela de pressão, o tempo é de 5 minutos a partir do momento em que a panela começar a apitar.
Uma vez que a vagem esteja cozida, escorra-a e deixe esfriar. Coloque em um prato o pão ralado e o queijo ralado, misture e adicione a vagem, misture bem para que a vagem fique bem coberta com o pão ralado.
Depois coloque a vagem em uma assadeira e adicione o restante do pão ralado. Cozinhe em forno estático a 180°C por 10 minutos, mexendo a vagem pela metade do tempo para que gratine bem.
Uma vez cozida, retire do forno e sirva quente ou à temperatura ambiente.
Como conservar a vagem gratinada
Conserve na geladeira por 2 dias
