Sorvete de amoras negras com a sorveteira, um presente da minha nora. Os pais dela, em Sabaudia, uma cidadezinha perto de Roma, têm no campo esta árvore majestosa. Como não pude preparar o sorvete imediatamente, congelei as amoras e vou dizer que deu certo, pois, congeladas, o sorvete levou menos tempo para ficar pronto. Obviamente, em agosto não se encontram amoras negras e, portanto, digo que as conservei até hoje, quando preparei o sorvete. Quando me foram dadas, não podia prepará-lo e a única solução acabou sendo a mais conveniente.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 291,53 (Kcal)
- Instrumentos 27,31 (g) dos quais açúcares 26,48 (g)
- Proteínas 2,37 (g)
- Gordura 20,05 (g) dos quais saturados 0,57 (g)dos quais insaturados 0,33 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sódio 4,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g amoras negras
- 80 g açúcar
- 100 g leite
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 1 colher de sopa suco de limão
Ferramentas
- Sorveteira
- Espátula de cozinha
- Processador de alimentos
- Espremedor de frutas
Passos
Poucos ingredientes e preparamos um sorvete de amoras caseiro, simples.
Utilize um liquidificador ou um processador de alimentos, como o que eu usei, para misturar os ingredientes. Coloque as amoras negras no processador ainda congeladas. Despeje o suco de limão por cima.
Adicione o açúcar.
O leite.
Comece a triturar para misturar os ingredientes.
Enquanto isso, ligue a refrigeração da sorveteira; dependendo da sua, ajuste o início. Adicione o creme de leite fresco ao composto de amoras no processador.
Despeje a mistura na sua sorveteira e ajuste o tempo. A minha leva 30 minutos.
Este é o resultado após 30 minutos.
Aqui está o sorvete de amoras negras pronto com a sorveteira.
Conselhos
Eu gostaria de propor também o sorvete de manga, uma fruta exótica fresca e agradável.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/gelato-al-mango/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/gelato-al-mango/
Posso utilizar outras frutas como as amoras brancas ou os mirtilos para preparar o sorvete?
Sim, claro que se podem substituir as pequenas frutas de amoras negras por aquelas brancas ou até usar mirtilos, amoras ou frutas vermelhas em geral.
