Almôndegas ao molho de tomate um delicioso segundo prato que agrada muito também as crianças, as almôndegas ficarão macias graças à batata na massa. Não se esqueça de preparar o pão para molhar no molho, se quiser, pode fazer almôndegas pequenas e se sobrar, pode usar o molho de tomate e as almôndegas restantes para temperar uma massa. Agora vamos ver como fazer almôndegas ao molho de tomate e se as fizer, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

500 g carne moída de vaca
1 ovo
2 colheres pão ralado
q.b. sal
1 batata cozida
q.b. azeite de oliva extravirgem
1 raminho alecrim
q.b. farinha
100 ml vinho branco
400 g polpa de tomate
q.b. manjericão

Como preparar almôndegas ao molho de tomate

Começamos a preparar as almôndegas ao molho de tomate, coloque a carne moída em uma tigela, adicione o ovo,
uma batata cozida esmagada e misture com a carne.
Adicione então uma pitada de sal
e pimenta,
salsa picada
e o pão ralado, misture bem tudo primeiro com um garfo
e depois com as mãos para ter uma massa homogênea.
Pegue uma parte da massa e forme almôndegas do tamanho de um damasco,
depois passe na farinha.
Em uma frigideira, coloque azeite de oliva extravirgem
e um ramo de alecrim,
quando o óleo estiver bem quente, adicione as almôndegas e doure bem de ambos os lados.
Quando as almôndegas estiverem bem douradas, finalize com o vinho branco e deixe evaporar,
depois retire o ramo de alecrim e adicione a polpa de tomate.
Cozinhe por pelo menos 15 minutos, o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das almôndegas, ajuste o sal,
e adicione manjericão picado.
Sirva as almôndegas bem quentes e acompanhadas pelo molho de tomate.