Massa com abóbora e ricota é um prato principal cremoso e fácil de fazer, perfeito para qualquer ocasião, até mesmo as mais importantes. Eu acrescentei também cogumelos mistos salteados que tornam a massa ainda mais saborosa. A massa com ricota e abóbora é cremosa e, graças à ricota, tem um sabor delicado. Eu cozinhei a abóbora na frigideira, como alternativa você pode assar a abóbora no forno a 180ºC por 20 minutos. Agora vamos ver como fazer a massa com abóbora e ricota e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo que você também experimente estas receitas com abóbora e cogumelos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 320 g massa
- 400 g abóbora
- 100 g ricota
- 400 g cogumelos mistos (salteados)
- 50 g cebola
- 200 ml caldo de legumes
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. salsinha
Como preparar Massa com abóbora e ricota
Vamos começar a preparar a Massa com ricota e abóbora, coloque em uma frigideira a cebola picada finamente e adicione azeite extravirgem,
a abóbora em pedaços,
o sal,
e o caldo de legumes aos poucos, quando a abóbora pedir.
Cozinhe a cebola por cerca de 20 minutos, depois acrescente a salsinha
e quando estiver cozida, amasse com um garfo.
Adicione a ricota e misture bem,
e acrescente também os cogumelos mistos salteados com alho e salsinha.
Cozinhe a massa al dente,
quando estiver cozida, coloque na frigideira com o molho,
acrescente um pouco da água do cozimento da massa para ter uma massa cremosa, mexa bem e, se desejar, adicione queijo ralado.
Antes de servir, adicione salsinha, sirva quente
Como conservar a Massa com abóbora e ricota
Conserve na geladeira por 2/3 dias
