Pesto de tomates secos e amêndoas ideal para temperar massas ou para espalhar sobre fatias de pão e servir como entrada ou aperitivo. O pesto de tomates secos e amêndoas pode ser usado para a PASTA ATUM E TOMATES SECOS ou para as ESCALOPES COM TOMATES SECOS. Se adicionar queijo ralado, como pecorino, grana ou parmesão, saiba que deve consumi-lo em 2 dias. Agora vamos ver como fazer o pesto de tomates secos e amêndoas e se você provar, me avise. Barbara
Eu recomendo experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Pesto de tomates secos e amêndoas
- 100 g tomates secos
- 20 g amêndoas
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. alho
- 1 colher queijo ralado (opcional)
Ferramentas
- Processador
- Liquidificador
Como preparar o Pesto de tomates secos e amêndoas
Vamos começar a preparar o pesto com tomates secos e amêndoas, coloque no copo do liquidificador os tomates secos, as amêndoas, o alho e bata tudo intermitentemente.
Adicione o azeite de oliva extravirgem aos poucos e em fio sempre com o liquidificador em funcionamento, bata até obter a consistência que preferir dependendo também do uso que fará, pode adicionar algumas colheres de água para torná-lo mais cremoso ou deixá-lo mais grosseiro.
Quando o pesto estiver pronto, use-o para temperar massas ou para espalhar no pão, se quiser conservar, coloque em um recipiente com tampa e armazene na geladeira.
Como conservar o Pesto de tomates secos e amêndoas
O pesto deve ser armazenado na geladeira dentro de um recipiente com tampa
O pesto deve ser armazenado na geladeira dentro de um recipiente com tampa
