Focaccia com speck e cogumelos rápida e sem fermentação, uma torta salgada fácil de fazer e, graças ao fermento instantâneo, não precisa de fermentação, mas crescerá durante o cozimento no forno, portanto, perfeita se decidir preparar algo no último momento. Esta focaccia sem fermentação tem um recheio de cogumelos e speck, eu usei cogumelos champignon refogados, como alternativa, você pode usar cogumelos mistos, ou cogumelos congelados cozidos simplesmente com alho e salsinha. Recomendo que você também confira outras receitas de focaccias, tenho certeza de que você encontrará muitas outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer a focaccia sem fermentação com speck e cogumelos e, se experimentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes Focaccia com speck e cogumelos rápida e sem fermentação

300 g farinha 0
1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
2 colheres azeite de oliva extravirgem
190 ml leite
10 g sal
100 g speck em fatias
250 g cogumelos refogados
200 g muçarela para pizza (ou scamorza)

Ferramentas

Forma de alumínio de 24 cm

Como preparar a Focaccia com speck e cogumelos rápida e sem fermentação

Comece a preparar a focaccia com speck e cogumelos, coloque a farinha e o fermento instantâneo na tigela,
o azeite de oliva extravirgem,
uma pitada de sal
e o leite,
misture tudo primeiro com um garfo e depois com as mãos até obter uma bola,
transfira então para a bancada e continue a amassar até obter uma massa homogênea,
cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, corte a muçarela para pizza em cubos
e as fatias de speck em tiras.
Após o descanso, pegue a massa, divida em duas partes
e abra ambas,
coloque uma parte na assadeira, levantando também as bordas,
coloque os cogumelos refogados,
o speck em tiras
e os cubos de muçarela.
Cubra com a outra massa previamente aberta e feche a focaccia dobrando as bordas,
fure a superfície com os dentes do garfo,
adicione azeite de oliva extravirgem e asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Quando a focaccia com speck e cogumelos estiver pronta, retire do forno, corte e sirva bem quente.