Macarrão com cogumelos shiitake é um prato principal simples e saboroso. Eu usei espaguete, mas você pode usar talharim ou uma massa curta como penne ou conchiglioni. Para preparar este prato, você precisa de poucos ingredientes e o prepara em pouco tempo; enquanto a massa cozinha, você prepara os cogumelos que irão depois temperar a massa. Se quiser, pode adicionar molho de tomate. Agora vamos ver como fazer o macarrão com cogumelos shiitake e, se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Macarrão com cogumelos shiitake
- 320 g espaguete
- 300 g cogumelos Shiitake ou Shiitake
- 1 dente alho
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. queijo ralado
Ferramentas
- Picador de Salsinha
Como preparar o Macarrão com cogumelos shiitake
Vamos começar a preparar o macarrão com cogumelos shiitake. Limpe os cogumelos, eliminando quase toda a parte do caule, que nesta variedade de cogumelos é muito dura e lenhosa. Lave-os rapidamente sob água corrente e corte-os em pedaços. Despeje a água para a massa em uma panela, salgue e coloque no fogo.
Despeje em uma panela o azeite de oliva extra virgem, o dente de alho e deixe aromatizar por alguns minutos, depois adicione os cogumelos shiitake, a salsinha picada e cubra com uma tampa, para que os cogumelos não sequem durante o cozimento. Mexa de vez em quando e cozinhe por 15 minutos.
Quando a água estiver fervendo, adicione a massa, no meu caso, espaguete. Cozinhe até ficar bem al dente, depois escorra e coloque na panela com os cogumelos. Adicione um pouco de água do cozimento e misture, terminando o cozimento da massa. Adicione salsinha picada e queijo ralado.
Como conservar o Macarrão com cogumelos shiitake
O Macarrão com cogumelos shiitake pode ser conservado na geladeira por 1/2 dias
