Focaccia com ricota e espinafres é uma torta salgada fácil de fazer e, graças ao fermento instantâneo, não precisa de fermentação, tem um recheio cremoso de espinafres e ricota. Para preparar a focaccia com espinafres e ricota, eu usei espinafres frescos, mas você também pode usar congelados. Agora vamos ver como fazer a focaccia com ricota e espinafres e, se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a focaccia com ricota e espinafres

300 g farinha 0
190 ml leite
1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
10 g sal
500 g espinafres
200 g ricota
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal

Ferramentas

Forma de alumínio de 24 cm

Como preparar a focaccia com ricota e espinafres

Começamos a preparar a focaccia com ricota e espinafres, lave e limpe os espinafres, coloque-os em uma frigideira grande, coloque no fogo e deixe murchar.
Quando estiverem prontos, retire do fogo, adicione o azeite de oliva extravirgem
e sal, misture bem.
Transfira para um prato e adicione a ricota,
misture até obter uma mistura homogênea e reserve.
Despeje em uma tigela a farinha e o fermento instantâneo,
uma pitada de sal,
azeite de oliva extravirgem,
e o leite aos poucos,
misture e amasse bem, até obter uma massa homogênea e compacta,
transfira para uma superfície e trabalhe bem,
coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Retome a massa e divida ao meio, abra uma parte
e coloque na forma com papel manteiga, faça aderir às bordas
e despeje os espinafres com a ricota.
Abra também a outra parte da massa,
e cubra a focaccia, feche as bordas dobrando-as,
fure a superfície com os dentes do garfo
e adicione azeite.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Quando a focaccia com espinafres e ricota estiver pronta, retire do forno, corte e sirva bem quente.