Cogumelos recheados ao forno é um segundo prato muito simples e saboroso. Você pode usar cogumelos champignon, portobello, porcini ou shiitake. Os cogumelos recheados com carne podem ser preparados com antecedência e aquecidos na hora de servir. Os cogumelos recheados são uma receita da vovó, ela os prepara com cogumelos champignon, muito fáceis de encontrar na quitanda ou até mesmo no supermercado. Experimente também a versão sem carne COGUMELOS RECHEADOS VEGETARIANOS. Agora vamos ver como fazer os cogumelos recheados ao forno e se você experimentá-los me avise. Barbara
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar cogumelos recheados ao forno
- 500 g carne moída de boi
- 1 ovo
- 4 colheres pão ralado
- 1 batata
- q.b. salsinha
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 8 cogumelos (chapéus de cogumelo)
- q.b. sal
Ferramentas
- Picador de salsinha
Como preparar cogumelos recheados ao forno
Comece a preparar os Cogumelos recheados ao forno, cozinhe uma batata e amasse-a bem com um garfo.
Coloque em uma tigela a carne moída, o ovo,
a batata cozida,
uma pitada de sal,
salsinha picada,
e o pão ralado, misture bem
e então amasse com as mãos.
Coloque os chapéus dos cogumelos em uma assadeira, adicione azeite de oliva extravirgem,
e pegue parte da mistura formando uma bolinha, coloque a carne em cada cogumelo.
Adicione azeite de oliva extravirgem,
e um pouco de pão ralado,
asse em forno estático a 180°C por 30 minutos.
Quando os Cogumelos recheados ao forno estiverem prontos, retire-os do forno e sirva-os bem quentes.
Como conservar os cogumelos recheados assados
Os cogumelos recheados assados podem ser conservados na geladeira por 2/3 dias
