Cogumelos shiitake na frigideira um acompanhamento simples e saboroso, são necessários poucos ingredientes para levá-los à mesa e acompanhar qualquer prato principal. Os cogumelos shiitake refogados têm muitas propriedades, são ricos em proteínas e sais minerais, ótimos para acompanhar pratos de carne. Os cogumelos shiitake são conhecidos também como cogumelos japoneses e estão disponíveis tanto frescos quanto secos, encontrados facilmente em grandes supermercados como Conad, Esselunga, Coop, são ótimos não só refogados na frigideira, mas também para preparar sopas ou molhos para massas. Agora vamos ver como fazer os cogumelos shiitake na frigideira e se você experimentá-los, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar estas receitas com cogumelos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar cogumelos shiitake na frigideira
- 300 g cogumelos Shitake ou Shiitake
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsinha
- q.b. sal
Ferramentas
- Picador de Salsinha
Como preparar cogumelos shiitake na frigideira
Comece a preparar os cogumelos shiitake na frigideira, limpe os cogumelos eliminando quase toda a parte do talo, que nesta variedade de cogumelos é muito dura e lenhosa. Lave-os rapidamente em água corrente e corte-os em pedaços.
Despeje na frigideira o azeite de oliva extra virgem, o dente de alho e deixe apurar por alguns minutos, depois adicione os cogumelos shiitake, a salsinha picada e cubra com uma tampa, para que os cogumelos não sequem durante o cozimento, mexa de vez em quando e deixe cozinhar por 15 minutos.
Quando o cozimento estiver completo, salgue os cogumelos e sirva-os bem quentes.
Como conservar os cogumelos shiitake cozidos na frigideira
Os cogumelos shiitake cozidos na frigideira podem ser conservados na geladeira por 2/3 dias
