Bolo com creme e maçãs é um doce de massa folhada individual, um doce rústico, que eu adoro e que minha avó sempre preparava para mim, perfeito em qualquer momento do dia, para o café da manhã, o lanche ou depois da refeição, perfeito também para servir em um buffet. Se você ama esse tipo de doce, experimente também a TORTA DE MAÇÃ E CREME DA VOVÓ também muito saborosa e fácil de fazer. Agora vamos ver como fazer o bolo com creme e maçãs e se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Fogão, Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o bolo com creme e maçãs

1 gema
20 g amido de milho
75 g açúcar de confeiteiro
1 colher de chá essência de baunilha
250 ml leite
250 g farinha de trigo
50 g açúcar de confeiteiro
90 g manteiga (fria de geladeira)
1 ovo
2 maçãs
q.b. açúcar mascavo

Como preparar o bolo com creme e maçãs

Começamos a preparar o bolo com creme e maçãs, primeiramente prepare o creme de confeiteiro, despeje em uma panela a gema,
o açúcar
o amido de milho
e o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos.
coloque no fogo e sempre mexendo
leve para ferver e deixe engrossar,
em seguida, transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar.
Despeje em uma tigela a farinha e a manteiga em pedaços e fria de geladeira,
trabalhe com as mãos para obter uma mistura arenosa,
adicione o ovo,
e amasse até obter uma massa firme e compacta
Transfira a massa folhada entre duas folhas de papel manteiga
e estenda formando um retângulo, coloque na geladeira.
Descasque as maçãs,
corte ao meio, retire o caroço central e corte em fatias finas.
Retire a massa folhada da geladeira e corte ao meio, em uma metade espalhe o creme de confeiteiro
e disponha as fatias de maçã,
cubra com a outra metade da massa folhada, não se preocupe se ela não encaixar perfeitamente com a parte de baixo,
corte em quadrados, eu cortei o lado mais longo em 5 partes e o mais curto em 3 partes.
polvilhe com açúcar mascavo ou granulado e asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Quando o bolo com creme e maçãs estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.