Gelo de tangerina ou clementina é uma sobremesa cremosa e muito fácil de fazer, você pode servi-la como sobremesa ou para o lanche, é uma sobremesa sem glúten e feita também para vegetarianos e veganos. O gelo com tangerina pode ser preparado em tigelas como eu fiz ou em forminhas de silicone ou descartáveis para que, uma vez prontas, você possa virá-las em um prato e servir como pudim. O gelo de tangerina pode ser adoçado como eu fiz ou, se preferir uma sobremesa mais light, pode não adoçar ou adicionar estévia ou outro adoçante de sua preferência; pode ser decorado com granulado de pistache ou gotas de chocolate. Agora vamos ver como fazer o gelo de tangerina e se experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 4 Horas
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

500 ml suco de tangerinas
50 g açúcar
45 g amido de milho

Como preparar o Gelo de tangerina

Começamos a preparar o Gelo de tangerina, corte as tangerinas
e esprema o suco.
Despeje em uma panela o açúcar ou outro adoçante de sua preferência,
o amido de milho
e o suco das tangerinas ou das clementinas aos poucos, incorporando aos ingredientes secos sem formar grumos.
Coloque no fogo, mantenha sempre mexendo e leve à fervura, verá que se adensa.
Despeje em uma tigela ou em forminhas e deixe esfriar à temperatura ambiente, depois coloque na geladeira por algumas horas ou durante a noite toda.
Sirva o gelo de tangerina com granulado de pistache ou gotas de chocolate