Hoje fiz uma torta sem molde, com ricota e restos de ovos de Páscoa. Usei minha Massa podre clássica perfeita para tortas, biscoitos e rosquinhas. Eu usei os restos dos ovos de Páscoa, mas você pode usar gotas de chocolate, frutas secas ou geleia. A torta sem molde com ricota e ovos de páscoa é muito fácil de fazer, o interior cremoso derrete na boca na primeira mordida. Se você também ama tortas, deixo aqui outras ideias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 3 ovos
- 200 g açúcar refinado
- 1 pacotinho fermento para bolo
- 150 g banha
- q.b. baunilha
- 250 g ricota (eu usei de ovelha)
- 200 g ovos de páscoa ao leite
Ferramentas
- Batedeira planetária
- Filme plástico para alimentos
- Rolo de massa
- Tigela
- Tapete de silicone
Passos
Coloque na batedeira planetária todos os ingredientes da massa podre e bata com a pá por alguns minutos. Quando a massa se soltar das laterais, estará pronta.
Embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Pegue a massa e abra com o rolo.
Corte um círculo (escolha o tamanho) com essa quantidade saem 2 tortas de 26 cm.
Pegue 2 pedaços de massa e faça longos cordões.
Coloque-os na borda do círculo de massa. Primeiro um.
Depois o outro.
Em uma tigela, misture a ricota com o chocolate ao leite dos ovos picados.
Coloque o recheio no centro da torta.
Com a massa restante, faça várias bolinhas e coloque-as na superfície da torta. E asse por 30 minutos a 180°.
Pronta!!
O interior.
