Crostini com legumes perfeitos como entrada ou para acompanhar um aperitivo saboroso e gostoso. Os crostini de legumes têm berinjela e pimentão, os pimentões eu assei na fritadeira a ar, alternativamente, você pode grelhar ou assar em forno ventilado a 180°C por 40/45 minutos, depois colocá-los dentro de um saco de alimentos e deixá-los descansar por 10 minutos assim você consegue descascá-los perfeitamente. Eu cozinhei um pimentão vermelho e um amarelo, mas para realizar a receita basta 1, então escolha o que preferir, ou faça como eu e o que sobrar use como acompanhamento. O tempo de cozimento dos pimentões na fritadeira a ar pode variar dependendo do tipo de fritadeira a ar que você usa, esta é a FRITADEIRA a ar que eu uso. Recomendo que você veja 50 RECEITAS PARA A FRITADEIRA A AR e todas as receitas com a fritadeira a ar, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. crostini de legumes. Agora vamos ver como fazer os crostini com legumes e se você experimentar me avise. Barbara
Recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Torradeira
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os crostini com legumes
- 6 fatias pão
- 1 berinjela
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. salsinha
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 pimentão
- 100 queijo cremoso (tipo Philadelphia)
Ferramentas
- Torradeira
- Fritadeira a Ar
Como preparar os crostini com legumes
Vamos começar a preparar os crostini com legumes, asse o pimentão no forno, na fritadeira a ar seguindo a receita, como alternativa você pode grelhar ou assar em forno ventilado a 180°C por 40/45 minutos, depois coloque-o dentro de um saco de alimentos e deixe-o descansar por 10 minutos assim você consegue descascá-lo perfeitamente. Uma vez cozido, descasque-o, elimine as sementes internas e obtenha os filetes.
Enquanto o pimentão cozinha, prepare a berinjela, lave-a, retire a parte do talo e corte-a em pedaços pequenos, pique também o dente de alho. Em seguida, despeje em uma panela o azeite de oliva extravirgem, o alho picado e a berinjela em cubos, polvilhe com a salsinha e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando para ter um cozimento uniforme.
Corte o pão em fatias e torre-o, depois arrume as fatias em um prato. Despeje o queijo cremoso em uma tigela, adicione uma pitada de sal, um fio de azeite e misture bem. Espalhe em cada fatia o queijo e adicione as berinjelas e os filetes de pimentão.
Sirva os Crostini com legumes ou conserve-os na geladeira até o momento de servir
Como conservar os crostini com legumes
Os crostini com legumes podem ser conservados à temperatura ambiente por 3/4 horas ou na geladeira por 1 dia
