Torta salgada com cogumelos e linguiça perfeita como alternativa para o almoço ou jantar ou você pode servi-la também como aperitivo ou para acompanhar um happy hour delicioso. Você pode prepará-la com linguiça de porco, linguiça de frango ou linguiça de boi, enfim, a que você preferir e estiver acostumado a usar, e além disso, você pode usar os cogumelos que preferir, champignon, porcini, cogumelos mistos, tanto frescos quanto congelados. Agora vamos ver como fazer a torta salgada com cogumelos e linguiça e se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas de tortas salgadas que eu recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a torta salgada com cogumelos e linguiça
- 1 rolo massa folhada
- 4 linguiças
- 100 ml vinho branco
- 500 g cogumelos champignon
- 1 dente alho
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 ovos
- 200 g ricota
Como preparar a torta salgada com cogumelos e linguiça
Começamos a preparar a Torta salgada com cogumelos e linguiça, limpe os cogumelos eliminando a parte final do caule, lave-os rapidamente em água corrente e corte-os em pedaços.
Coloque-os em uma panela, adicione um dente de alho, azeite de oliva extra virgem
e salsinha picada, cozinhe por 15 minutos.
Corte a linguiça e retire a tripa das linguiças,
esfarele-a grosseiramente
coloque-a na frigideira e deixe dourar bem, mexendo frequentemente.
Quando estiver dourada, adicione o vinho e deixe evaporar,
quando o vinho tiver evaporado, continue cozinhando a linguiça e, se necessário, elimine a gordura que se formar no fundo da frigideira.
Coloque os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo,
adicione sal,
azeite de oliva extra virgem
e a ricota,
misture bem até obter um creme denso e homogêneo.
Quando os cogumelos estiverem cozidos, elimine o alho e ajuste o sal.
Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira, despeje o creme de ricota,
a linguiça
e os cogumelos, misture levemente os ingredientes
e dobre as bordas. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Quando estiver pronta, retire a assadeira do forno e sirva a Torta salgada com cogumelos e linguiça quente
Como conservar a torta salgada com cogumelos e linguiça
A torta salgada com cogumelos e linguiça pode ser conservada na geladeira por 2 dias, mas recomendo consumi-la no mesmo dia para aproveitar a crocância da massa folhada
