Bolo de ricota e limão rápido e muito macio, um doce fácil de fazer que você prepara em poucos minutos e é perfeito a qualquer momento do dia, não só para o café da manhã ou lanche, derrete na boca. Para preparar o doce de ricota, usei uma forma de 20 cm, mas você pode usar uma forma de anel ou de bolo inglês. Agora vamos ver como fazer o bolo de ricota e limão e, se você experimentar, me conte. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o bolo de ricota e limão

3 ovos
130 g açúcar
250 g ricota
casca de limão
250 g farinha 00
8 g fermento em pó para doces
g açúcar de confeiteiro
q.b. manteiga
q.b. farinha 00

Ferramentas

Forma de mola 20 cm
Batedeira elétrica

Como preparar o bolo de ricota e limão

Vamos começar a preparar o bolo de ricota e limão, coloque os ovos em uma tigela,
adicione o açúcar,
e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a ricota
a casca do limão e incorpore sempre com a batedeira.
Peneire o fermento,
e a farinha
e misture com um garfo ou também com a batedeira elétrica, até obter uma mistura sem grumos.
Unte e enfarinhe a forma e despeje a mistura recém-preparada,
nível com um garfo e asse em forno estático, já aquecido a 180°C por 50 minutos. Antes de tirar do forno, verifique a cozedura com um palito e, se necessário, continue a cozedura por mais alguns minutos.
Uma vez assado, retire a forma do forno, deixe esfriar, retire o bolo da forma e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro
Sirva o bolo de ricota e limão