Crostini com pimentões são deliciosos e perfeitos para combinar tanto com um menu de carne quanto com um de peixe. Eu usei queijo cremoso Philadelphia, mas você também pode usar stracchino ou robiola, ambos combinam bem com os pimentões. Eu assei os pimentões na fritadeira sem óleo, mas você pode grelhá-los ou assá-los no forno ventilado a 180°C por 40/45 minutos. Depois, coloque-os em um saco para alimentos e deixe-os descansar por 10 minutos, assim você consegue descascá-los perfeitamente. Eu usei um pimentão vermelho e um amarelo, mas para fazer a receita basta 1, então escolha o que você mais gostar, ou faça como eu e use o que sobrar como acompanhamento. O tempo de cozimento dos pimentões na fritadeira sem óleo pode variar dependendo do tipo de fritadeira que você usa, esta é a FRIGIDEIRA sem óleo que eu uso. Recomendo que você confira 50 RECEITAS PARA FRIGIDEIRA SEM ÓLEO e todas as receitas com a fritadeira sem óleo, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. Agora vamos ver os crostini com pimentões e se você experimentá-los, me avise. Barbara
Recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Torradeira, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Crostini com pimentões
- 6 fatias pão
- 1 pimentão
- 100 g queijo cremoso
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Torradeira
- Frigideira a ar
Como se preparam os Crostini com pimentões
Vamos começar a preparar os crostini com pimentões, asse o pimentão na fritadeira sem óleo, ou você pode grelhá-lo ou assá-lo no forno ventilado a 180°C por 40/45 minutos. Após o cozimento, coloque-o em um saco para alimentos e deixe descansar por 10 minutos, assim você poderá descascá-lo perfeitamente.
Depois de assado o pimentão, coloque-o em um prato, retire a parte superior do talo, abra o pimentão e remova as sementes internas com a ajuda de um garfo ou colher, raspando levemente. Retire também a pele levantando delicadamente com as mãos. Corte o pimentão em pedaços, tempere com sal e azeite e reserve.
Corte o pão em fatias e torre-o, coloque as fatias em um prato. Despeje o queijo cremoso em uma tigela, adicione uma pitada de sal, um fio de azeite e misture bem. Passe o queijo em cada fatia e adicione os pedaços de pimentão.
Sirva os crostini com pimentões ou guarde-os na geladeira até o momento de servir
Como se conservam os Crostini com pimentões
Os Crostini com pimentões são conservados à temperatura ambiente por 3/4 horas ou na geladeira por 1 dia
