Macarrão abacate e atum um prato principal fresco e perfeito para o verão, para levar à praia no intervalo do almoço ou para levar ao trabalho se você está acostumado a comer no local de trabalho e não em casa ou em um restaurante. O macarrão com abacate e atum pode ser preparado no dia anterior, assim ficará ainda mais fresco e saboroso. O macarrão com abacate, atum e tomatinhos é perfeito também se você organizar um almoço com amigos ou familiares durante o período de verão, um buffet no jardim ou à beira da piscina. Agora vamos ver como fazer o macarrão abacate e atum e se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o macarrão abacate e atum

280 g macarrão
1 abacate
Meio limão
10 tomatinhos
q.b. sal
q.b. azeite extravirgem de oliva
200 atum em óleo
q.b. cebolinha

Como preparar o macarrão abacate e atum

Começamos a preparar o macarrão abacate e atum, esprema o suco de meio limão e reserve. Coloque água em uma panela, salgue e leve ao fogo, quando começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, deixando al dente. Uma vez cozido, escorra e resfrie sob água fria.
Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, abra e retire o caroço central
e a sua casca.
Coloque em um prato plano e amasse,
adicione sal,
azeite extravirgem
e metade do suco de limão,
misture bem até obter um creme.
lave os tomatinhos e corte em pedaços pequenos.
Coloque o macarrão frio em uma tigela, adicione azeite extravirgem,
e o creme de abacate, adicione em duas vezes para que o creme se misture bem ao macarrão.
Adicione o atum, ao qual você terá removido o óleo, misture bem
junte os tomatinhos em pedaços,
o restante do suco de limão,
um fio de azeite
e cebolinha.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora para que ganhe mais sabor e resfrie ainda mais, depois sirva o macarrão abacate e atum