Molho tonnato sem maionese cremoso e perfeito para fazer muitos pratos, para temperar massas, rechear canapés e sanduíches ou para fazer os LIMÕES RECHEADOS COM ATUM. O molho tonnato com ovos cozidos se conserva na geladeira por alguns dias em um recipiente com tampa. Obviamente, para os amantes da maionese, recomendo o MOLHO TONNATO com maionese. Agora vamos ver como fazer o Molho tonnato sem maionese e, se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas que recomendo experimentar usando este molho tonnato com ovos cozidos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar Molho tonnato sem maionese
- 2 ovos
- 200 g atum
- 20 g alcaparras
- 2 filés anchovas
- Meio limão
Ferramentas
- Liquidificador
Passos
Vamos começar a preparar o Molho tonnato sem maionese, cozinhe os ovos por 7 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver, depois passe-os em água fria e deixe-os endurecer, em seguida descasque-os, corte em pedaços e coloque no copo do liquidificador.
Esprema o suco de meio limão e reserve, se o limão for pequeno, esprema todo e não apenas metade.
Coloque no copo do liquidificador junto com os ovos, o atum de onde você retirou o óleo, as alcaparras e as anchovas.
Bata por alguns segundos e adicione o suco de limão aos poucos, continue a bater intermitentemente por alguns minutos até obter um creme homogêneo.
Agora o Molho tonnato sem maionese está pronto e você pode usá-lo como preferir ou conservar na geladeira até o momento de usar.
O Molho tonnato sem maionese
Se conserva na geladeira por 2 dias
