Macarrão com almôndegas é um delicioso e simples primeiro prato, perfeito também para as crianças, é uma alternativa ao macarrão ao molho de carne. O macarrão com almôndegas é perfeito se sobrou almôndegas ao molho que talvez você tenha preparado no dia anterior, o que eu recomendo é preparar almôndegas pequenas, você pode usar tanto macarrão curto como neste caso ou pode usar espaguete. Agora vamos ver como fazer o macarrão com almôndegas e, se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o Macarrão com almôndegas

320 g macarrão
1 dente alho
q.b. azeite de oliva extravirgem
200 g molho de tomate
q.b. sal
500 g carne moída de boi
1 ovo
q.b. salsinha picada
1 batata cozida
1 colher pão ralado

Como preparar o Macarrão com almôndegas

Começamos a preparar o macarrão com almôndegas, coloque em uma panela azeite e um dente de alho,
adicione o molho de tomate,
uma pitada de sal e coloque no fogo, cozinhe em fogo baixo enquanto prepara as almôndegas.
Coloque em uma tigela a carne moída de boi, trabalhe-a com um garfo e adicione o ovo,
uma pitada de sal,
a batata cozida amassada,
a salsinha picada,
e pão ralado, misture bem para obter uma mistura homogênea e bem amalgamada.
Pegue a carne moída e forme as almôndegas, role-as entre as mãos para dar uma boa forma redonda.
Quando todas estiverem prontas, retire o dente de alho do molho de tomate e adicione as almôndegas,
cozinhe por 20 minutos e, se necessário, adicione algumas colheres de água.
Enquanto isso, coloque água em uma panela e adicione sal, coloque no fogo e, quando começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, mantendo al dente. Quando estiver pronto, escorra e adicione ao molho com as almôndegas.
Misture bem, talvez adicione algumas colheres de água do cozimento do macarrão e queijo ralado, se desejar.
Sirva o macarrão com almôndegas bem quente.