Salada de arroz com bresaola e rúcula é um prato principal muito simples e cheio de sabor, um prato frio perfeito para o verão, que pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira para ser consumido bem frio. O arroz frio com rúcula e bresaola também pode ser levado para a praia, se você almoçar debaixo do guarda-sol, ou para o trabalho durante a pausa para o almoço. Recomendo que veja todas as receitas de verão para ter outras ideias saborosas. Agora, vamos ver como preparar a salada de arroz com bresaola e rúcula, e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o arroz frio com bresaola e rúcula
- 320 g arroz
- 100 g bresaola
- q.b. rúcula
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- Grana Padano DOP (em lascas)
Como preparar a Salada de arroz com bresaola e rúcula
Começamos a preparar a salada de arroz com bresaola e rúcula, coloque água em uma panela, adicione o sal e leve ao fogo, quando começar a ferver, adicione o arroz e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, ou até ficar al dente. Quando o arroz estiver cozido, escorra e resfrie em água corrente fria.
Quando o arroz estiver frio, coloque-o em uma tigela, adicione azeite e misture. Corte a bresaola em tiras finas e adicione ao arroz, junte também folhas de rúcula e lascas de grana ou parmesão, conforme preferir.
Deixe o arroz frio com bresaola e rúcula na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, assim ele estará frio e saboroso, e na hora de servir, adicione um fio de azeite.
Como conservar o arroz frio com bresaola e rúcula
Conserve na geladeira por 2 dias
