Berinjelas e batatas assadas um segundo prato fácil de fazer e saboroso, delicioso tanto quente como à temperatura ambiente. Eu preparei uma assadeira de batatas e berinjelas, mas como alternativa você pode preparar um tortinho de batatas e berinjelas também em porções individuais. As batatas e berinjelas podem ser cozinhadas além de assadas também na fritadeira elétrica, no procedimento você encontrará todas as indicações, o tempo de cozimento pode variar conforme o tipo de fritadeira que você usa, essa é a FRITADEIRA elétrica que eu uso. Recomendo que você veja 50 RECEITAS PARA FRITADEIRA ELÉTRICA e todas as receitas com a fritadeira, certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. Agora vamos ver como fazer as berinjelas e batatas assadas e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão outras receitas que recomendo que você experimente:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno, Fritura elétrica
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar berinjelas e batatas assadas

4 batatas
1 berinjela
100 g presunto cozido
200 g mozzarella para pizza
q.b. azeite extravirgem
q.b. sal

Como preparar berinjelas e batatas assadas

Vamos começar a preparar as Berinjelas e batatas assadas, descasque as batatas
e corte-as em fatias finas.
Lave a berinjela e retire as extremidades,
corte-a em fatias.
Unte a assadeira,
faça uma camada de fatias de batata,
adicione presunto cozido,
cubos de mozzarella para pizza,
uma camada de fatias de berinjela.
um fio de azeite extravirgem
e uma pitada de sal.
Em seguida, continue dessa forma até completar a assadeira, uma camada de presunto cozido,
fatias de batata,
azeite extravirgem,
sal,
cubos de mozzarella para pizza,
presunto cozido
uma última camada de berinjela
que você vai salgar,
um fio de azeite
e termine com cubos de mozzarella para pizza. Asse em forno estático já aquecido a 180°C por 40 minutos.
Se quiser, você pode cozinhar as berinjelas e batatas na fritadeira elétrica, coloque a assadeira no cesto da sua airfryer e cozinhe em forno estático já aquecido a 170°C por 30 minutos. Quando estiver pronto, retire a assadeira do cesto, corte em fatias e sirva.