Tortinhas de morango um docinho delicioso, fácil de fazer e com um coração macio de morango. Esses docinhos de morango são uma espécie de cupcake de morango, têm um montinho de chantilly que lembra a parte superior dos cupcakes, mas esses têm uma casca de biscoito e um coração líquido feito com a coulis de morango. Se quiser, pode fazê-los também com framboesas e seguir a receita da COULIS DE FRAMBOESAS. Se você também ama morangos como eu, recomendo dar uma olhada em outras receitas de Doces com morangos. Agora vamos ver como fazer as tortinhas com morangos e, se experimentarem, me contem. Barbara

Aqui estão outras receitas deliciosas que recomendo experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar as Tortinhas de morango

160 g biscoitos secos
80 g manteiga
200 g morangos
80 g açúcar
200 g creme de leite fresco para bater
3 morangos
q.b. folhas de hortelã

Ferramentas

Batedeira elétrica
Forma de muffin
Forminhas de papel
Liquidificador

Como preparar as Tortinhas de morango

Começamos a preparar as Tortinhas de morango, triture os biscoitos,
corte a manteiga em pedaços e derreta no micro-ondas, em seguida, adicione os biscoitos
e misture bem até obter uma massa homogênea e os biscoitos estejam bem embebidos na manteiga.
Coloque as forminhas de papel na forma de muffins e despeje a mistura de biscoitos e manteiga, pressione bem na base e nas bordas para criar as tacinhas, a quantidade de biscoito e manteiga é suficiente para 6 forminhas. Quando todas as 6 tacinhas estiverem preparadas, leve à geladeira por 30 minutos, para que a manteiga solidifique e fiquem bem firmes.
Enquanto isso, bata o creme de leite com a batedeira
e transfira-o para um saco de confeitar, em seguida, coloque na geladeira.
Limpe os morangos, retire as folhas, lave-os e corte-os em pedaços,
coloque-os em uma panela e adicione o açúcar, cozinhe por 10/15 minutos,
mexendo sempre e amassando os morangos com um garfo ou colher.
Agora prepare a coulis de morango, coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela ou copo, despeje aos poucos, ajudando-se com uma colher, a polpa dos morangos recém-cozidos e filtre. Assim, você terá uma calda sem sementes e polpa, mas muito lisa. Pressione a fruta com as costas de uma colher e verá que aos poucos a coulis escorrerá na tigela e na peneira ficarão os filamentos.
Retire a forma da geladeira, retire as tacinhas de biscoito da forma e coloque-as no prato de servir, recheie com a coulis de morango
e adicione um montinho de chantilly.
Decore com metade de um morango
e uma folhinha de hortelã.
Sirva as Tortinhas de morango, quando a casquinha for quebrada, sairá uma calda de coulis de morango que você pode saborear com o biscoito ou chantilly.