O bolo de laranja fofo e perfumado é um doce clássico de despensa, alto, macio com um aroma delicado e cítrico da casca e suco de laranja.
Um doce que todos nós já preparamos ou comemos quando éramos pequenos, feito pela vovó.
O bolo é perfeito para qualquer pausa doce, para saborear no café da manhã, cortado em fatias e mergulhado em uma caneca de leite ou no lanche da tarde para a hora do chá.
Ótimo também como sobremesa no final da refeição, acompanhado de um delicado creme de confeiteiro de laranja ou Creme de mascarpone e chantilly
É um doce de laranja sem leite e sem manteiga, com poucos e simples ingredientes que todos temos na despensa, e é perfeito também para quem é intolerante à lactose.
A receita é muito simples, basta bater separadamente as claras das gemas, juntar os outros ingredientes e em poucos minutos o bolo está pronto!
E se não tiver a forma de bolo, pode fazer em uma forma de torta!
Agora vamos ver como se prepara.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o bolo de laranja fofo e perfumado
- 300 g farinha 00
- 4 ovos (grandes)
- 180 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes
- 150 ml suco de laranja
- 1 casca de laranja (ralada)
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- Meia ampola de aroma de laranja
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Batedor
- 1 Forma para bolo
- 1 Forno
Passos para o bolo de laranja fofo e perfumado
Para preparar o bolo, comece por separar as claras das gemas em duas tigelas separadas.
Com uma batedeira elétrica ou na batedeira planetária, bata as claras em neve, bem firmes, com uma pitada de sal e reserve.
Sempre com as batedeiras ou planetária, bata as gemas com o açúcar, adicione a casca ralada de 1 laranja, o óleo, o suco de laranja, a ampola e por último a farinha peneirada com o fermento.Misture bem para obter um bom composto espumoso.
Pegue as claras em neve e junte ao restante da massa, um pouco de cada vez, mexendo muito delicadamente de baixo para cima para não desmontar e integre bem os dois compostos.
Despeje a massa obtida na forma de bolo ou, se você tiver uma forma para chiffon cake, untada e enfarinhada, nivele bem a superfície.
Coloque a forma na segunda prateleira do forno já pré-aquecido e asse o bolo a 180° modo ventilado por cerca de 40 minutos, no tradicional cerca de 50/60 minutos.
O tempo de cozimento depende da potência do seu forno, você ajusta a olho se está bem inchado e cozido fazendo o teste do palito.Retire do forno, deixe esfriar um pouco e depois remova o bolo da forma, uma vez frio, fatie e sirva.
A gosto, você pode polvilhar também com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O bolo de laranja deve ser conservado à temperatura ambiente, sob uma cúpula de vidro, por no máximo 3-4 dias.
O bolo de laranja deve ser conservado à temperatura ambiente, sob uma cúpula de vidro, por no máximo 3-4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar limão em vez de laranja?
Sim, basta substituir a casca de laranja pela de limão e diluir o suco de limão com metade de água açucarada.
Posso rechear o bolo?
Certamente, você pode cortar e rechear com creme de confeiteiro ou geléia de laranja
