Name: ESCALOPES DE PERU AO VINHO BRANCO
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g fatias de peru; 100 ml vinho branco; 20 g manteiga; q.b. azeite de oliva extra virgem; 1 dente alho; ramos alecrim; q.b. farinha de trigo; q.b. sal; q.b. pimenta

Escalopes de peru ao vinho branco macios, suculentos e fáceis de fazer, você prepara em 10 minutos e serve para o almoço ou jantar. Os escalopes são sempre uma ótima ideia para servir à mesa, você pode fazê-los de várias maneiras e com todos os tipos de carne de peru, como neste caso, ou escalopes de vitela, escalopes de frango, escalopes de boi ou até escalopes de porco. Recomendo usar fatias finas de carne para que cozinhem rapidamente e a carne fique macia e suculenta. Recomendo que veja minha coleção de receitas de ESCALOPES para encontrar outras receitas deliciosas para experimentar. Agora vamos ver como fazer os escalopes de peru e, se você os experimentar, me conte. Barbara

Aqui estão outras receitas que recomendo experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os escalopes de peru ao vinho branco

300 g fatias de peru
100 ml vinho branco
20 g manteiga
q.b. azeite de oliva extra virgem
1 dente alho
ramos alecrim
q.b. farinha de trigo
q.b. sal
q.b. pimenta

Como preparar os escalopes de peru ao vinho branco

Começamos a preparar os escalopes de peru ao vinho branco, enfarinhe bem os lados das fatias de peru, retire o excesso de farinha e reserve.
Despeje em uma frigideira grande a manteiga e o azeite extra virgem, depois adicione o dente de alho
e os ramos de alecrim.
Deixe a manteiga derreter e insira os sabores por alguns minutos, depois adicione as fatias de peru previamente enfarinhadas, deixe-as
doure bem de ambos os lados,
depois ajuste o sal e a pimenta.
Quando as fatias de peru estiverem douradas e bem seladas, adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar completamente.
Quando as fatias de peru estiverem cozidas e o molho tiver reduzido,
sirva os escalopes de peru ao vinho branco bem quentes e com o molho.