Vol au vent salmão e philadelphia um aperitivo delicioso perfeito também para grandes ocasiões, por exemplo, para as festas de Natal ou eventos comemorativos. Os vol au vent de salmão são ideais para servir também em um buffet ou acompanhar um aperitivo. Para preparar esses vol-au-vent de salmão e philadelphia, eu mesma preparei os vol au vent com massa folhada pronta, alternativamente, você também pode comprar os vol au vent já prontos e depois recheá-los com esta receita. Nós adoramos vol au vent e os fiz várias vezes no último Natal, quando preparei estes VOL AU VENT DE SALMÃO E OVOS DE LOMBO. Se quiser outras ideias para rechear os vol au vent, recomendo dar uma olhada nesta coleção com vários tipos de Recheio para vol au vent. Se você está procurando algumas ideias para fazer os vol au vent para o Natal, recomendo prepará-los em forma de estrela seguindo este tutorial para FAZER OS VOL AU VENT PARA O NATAL. Agora vamos ver como fazer os Vol au vent salmão e philadelphia e, se experimentar, me avise. Barbara

Eu também recomendo:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os Vol au vent salmão e philadelphia

1 rolo massa folhada
50 g queijo cremoso (tipo philadelphia)
2 colheres maionese
100 g salmão defumado
folhas salsinha

Ferramentas

Cortador de massa

Como preparar os Vol au vent salmão e philadelphia

Começamos a preparar os Vol au vent salmão e philadelphia, primeiro prepare os vol au vent que devem estar frios antes de recheá-los. Com a ajuda de um cortador de massa de cerca de 5 centímetros, corte os discos da massa folhada, eu fiz 30.
10 deixe inteiros serão a base, os outros 20 com a ajuda de um cortador pequeno (eu usei um de 3 centímetros) vão furar o meio para formar os anéis que servirão para as bordas. Os restos de massa folhada você pode usar para fazer mini pizzas ou salgadinhos, e 10 bases fure com um garfo.
Molhe a base com água usando um pincel,
coloque sobre a base o primeiro anel furado e depois o segundo, continue assim até fazer todos os vol au vent. Asse os vol au vent em forno estático pré-aquecido a 180°C por 11/12 minutos, o tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de forno. Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar antes de recheá-los.
Agora prepare o creme de recheio, coloque o philadelphia em uma tigela, trabalhe com um garfo até obter um creme macio.
Adicione ao queijo cremoso 2 colheres de maionese
e cebolinha picada finamente, alternativamente você pode usar salsinha, misture bem, transfira para um saco de confeitar e guarde na geladeira até a hora de rechear os vol au vent. Se desejar, você pode adicionar ao creme recém-preparado um pouco de salmão picado finamente.
Quando os vol au vent estiverem frios, recheie com o creme philadelphia,
Corte uma tira de salmão e enrole-a para formar uma rosa e coloque-a sobre o creme philadelphia,
complete com uma folhinha de salsinha que você deve posicionar ao lado da rosinha de salmão.
Sirva os Vol au vent salmão e philadelphia