Bolo de abóbora e chocolate, um delicioso e fácil bolo para consumir a qualquer hora do dia, você pode até aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas para aproveitar melhor o sabor e o aroma. O bolo de abóbora é úmido e quase cremoso, se quiser, pode adicionar um pouco de canela para realçar ainda mais o sabor e o aroma. Para fazer o bolo de abóbora da vovó, usei uma forma de 24 cm, se você tiver uma forma menor de 18 ou 20 cm, divida as doses ou use uma forma com um buraco para fazer um bolo de abóbora e chocolate, ou se quiser, você também pode usar a mesma massa para fazer um pão de ló de abóbora e chocolate. O doce de abóbora é perfeito também para crianças que talvez tenham dificuldade em comer legumes, desta forma, elas nem perceberão que tem abóbora dentro e, com a cor laranja bonita e as gotas de chocolate, ficarão tentadas a comê-lo. Eu recomendo que você também experimente os MUFFINS DE ABÓBORA e chocolate. Agora vamos ver como fazer o Bolo de abóbora e chocolate e, se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas com abóbora que recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar o bolo de abóbora e chocolate
- 300 g abóbora (cozida)
- 200 ml creme de leite fresco
- 200 g farinha de trigo
- 120 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada canela em pó
- 80 g gotas de chocolate amargo
- 50 g manteiga
- 100 ml leite
- q.b. açúcar de confeiteiro
Como preparar o bolo de abóbora e chocolate
Começamos a preparar o bolo de abóbora e chocolate, para cozinhar a abóbora, você pode assá-la no forno ou fritá-la na air fryer, para assar no forno, corte a abóbora em fatias, remova as sementes e os filamentos internos e coloque as fatias na assadeira, forrada com papel manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos ou cozinhe na air fryer seguindo a receita ABÓBORA NA AIR FRYER. Quando a abóbora estiver pronta, coloque a polpa em um prato e amasse com um garfo até obter um purê.
Despeje o creme de leite em uma tigela e adicione o purê de abóbora,
trabalhe com um mixer até obter um creme liso e homogêneo,
continue a misturar com um garfo.
Adicione a farinha peneirada
o fermento sempre peneirado,
o açúcar
a canela em pó
e a manteiga derretida
mexa um pouco
e adicione o leite aos poucos para incorporá-lo bem e obter uma mistura bela, lisa e cremosa.
Adicione 70 gramas de gotas de chocolate e incorpore-as.
Transfira a mistura para uma forma previamente untada e enfarinhada e nivele.
Adicione na superfície as restantes gotas de chocolate e, se preferir um doce mais chocolatoso, pode adicionar mais.
Cozinhe em forno estático já aquecido a 180° por 45/50 minutos, a superfície deve estar dourada, recomendo fazer o teste do palito para verificar o cozimento. Quando terminar de cozinhar, retire o doce de abóbora do forno, deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Como conservar o bolo de abóbora e chocolate
Conserve em temperatura ambiente dentro de uma boleira por 2/3 dias, ou na geladeira por 4/5 dias, depois basta cortar a fatia que você precisa e aquecê-la no micro-ondas por alguns segundos para consumi-la morna.
