Bolinhos de atum e ricota são deliciosos e irresistíveis, eu adoro comê-los mesmo à temperatura ambiente, são crocantes por fora e macios por dentro, uma delícia para o paladar. Os bolinhos de ricota e atum são perfeitos para servir como aperitivo ou em buffet, sendo ótimos mesmo se consumidos algumas horas depois de preparados. Estes bolinhos de atum e ricota são fritos, mas você também pode assá-los no forno, na frigideira ou na air fryer. Recomendo deixar a ricota escorrer em uma peneira por algumas horas para não precisar adicionar pão ralado na massa dos bolinhos de ricota e atum. Experimente também os bolinhos com atum fresco ou os Bolinhos de atum e ricota sem cozimento que também são muito saborosos e gostosos. Vamos ver agora como fazer os bolinhos de atum e ricota e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão mais algumas receitas deliciosas de bolinhos que você deve absolutamente provar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 20
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar os Bolinhos de atum e ricota

150 g farinha
200 g ricota
1 ovo
1 pitada sal
2 colheres salsinha picada
q.b. pimenta
150 g atum
1 colher pão ralado
óleo de amendoim
sal

Ferramentas

Processador

Como preparar os Bolinhos de atum e ricota

Vamos começar a preparar os bolinhos com atum e ricota. Elimine o óleo do atum e coloque em uma tigela, adicione
adicione a ricota,
o ovo,
uma pitada de sal
e de pimenta.
Lave a salsinha, limpe-a, pique finamente as folhas e coloque na tigela.
Misture bem até obter uma massa homogênea,
adicione a farinha e a incorpore aos demais ingredientes,
você verá que obterá uma massa firme. Se a massa estiver muito mole, adicione uma colher de pão ralado que absorverá a umidade da ricota.
Com as mãos, pegue uma parte da massa do tamanho de uma noz e forme os bolinhos, que você passará no pão ralado.
Despeje o óleo de amendoim em uma panela, ou use a fritadeira, aqueça a uma temperatura adequada para fritura de cerca de 180°C e coloque os bolinhos,
ajudando-se com um garfo ou com a pinça, vire os bolinhos com frequência para obter uma fritura uniforme e dourada de todos os lados e, assim, eles não absorverão muito óleo.
Quando estiverem cozidos, escorra-os do óleo
e coloque-os sobre papel toalha para que escorra o excesso de óleo, enquanto isso prossiga com a fritura dos outros bolinhos.
Quando você tiver fritado todos os bolinhos com ricota e atum adicione sal e sirva-os quentes ou à temperatura ambiente