Torta salgada de cogumelos e speck deliciosa, muito fácil e muito bonita de se ver, diferente das habituais tortas salgadas com massa folhada, de fato, esta torta salgada em espiral contém um recheio saboroso que se aprecia perfeitamente fatia após fatia. A torta salgada com cogumelos e speck pode ser servida como entrada, como prato único ou até mesmo para acompanhar um aperitivo, em um buffet ou você pode levá-la como almoço para uma excursão ou a um piquenique. Para preparar a torta rústica em espiral, usei um rolo de massa folhada retangular e é perfeita para uma forma de 20 cm de diâmetro, se usar uma forma de 24 ou 26 cm, use 2 rolos de massa folhada e dobre as quantidades de cogumelos e speck. Você pode usar cogumelos salteados feitos por você ( cogumelos champignon salteados ) ou pode usar aqueles comprados no supermercado que são usados também na pizza vendidos em lata. Agora vamos ver como fazer a torta salgada com cogumelos e speck e se experimentarem me avisem. Barbara

Eis outras deliciosas tortas salgadas para experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a Torta salgada de cogumelos e speck

1 rolo massa folhada retangular
100 g speck em fatias (finas)
q.b. cogumelos salteados
100 g muçarela para pizza
q.b. sementes de gergelim

Como preparar a Torta salgada de cogumelos e speck

Começamos a preparar a Torta salgada de cogumelos e speck, desenrolar a massa folhada retangular e colocá-la em uma superfície de trabalho, com o lado mais curto à sua frente. Com uma faca bem afiada ou com a roda de cortar pizza, corte o lado mais curto da massa folhada para obter 5 tiras de aproximadamente 5/6 cm de largura.
Em cada tira, coloque as fatias de speck,
os cubos de muçarela para pizza,
e os cogumelos salteados, previamente escorridos do óleo.
Feche a tira sobre si mesma e com as mãos pressione levemente a borda para selar e não deixar o recheio sair.
Agora forre a forma com papel manteiga e enrole a primeira tira de massa folhada sobre si mesma para formar uma espiral e posicione-a no centro da forma com a parte fechada virada para o fundo da torta, agora enrole as outras tiras ao redor, para completar a forma.
pincele a superfície com água
e polvilhe com sementes de gergelim.
Pré-aqueça o forno estático a 180°C e quando estiver quente insira a torta salgada e asse por 20 minutos, ela deve ficar dourada e seca, se necessário continue assando por mais alguns minutos. Quando a Torta salgada em espiral estiver assada, retire do forno e deixe descansar alguns minutos antes de servir.