Pimentões recheados com arroz, um delicioso prato único ótimo tanto quente quanto em temperatura ambiente. Os pimentões recheados ao forno são simples e saborosos, eu também adicionei atum e azeitonas para torná-los ainda mais gostosos. Para preparar os pimentões recheados com arroz e atum, usei pimentões tipo corno, mas obviamente você pode usar pimentões tradicionais ou até mesmo os friggitellos, os que preferir ou tiver à disposição. Se você ama pimentões, recomendo olhar outras Receitas com pimentões. Agora vamos ver como fazer os pimentões recheados com arroz e, se você provar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas com pimentões:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os pimentões recheados com arroz
- 2 pimentões
- 200 g arroz Vialone Nano
- 120 g atum em óleo
- 20 g azeitonas taggiasche
- 100 g queijo de massa filada (mozzarella, scamorza ou provolone)
- q.b. salsinha
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pão ralado
Como preparar os pimentões recheados com arroz
Começamos a preparar os pimentões recheados com arroz, coloque água em uma panela, coloque no fogo e assim que começar a ferver coloque sal e adicione o arroz, cozinhe pelo tempo indicado na embalagem e de qualquer forma al dente, escorra e deixe esfriar.
Corte o queijo em cubos e coloque na tigela com o arroz frio, adicione também o atum escorrido do óleo, as azeitonas taggiasche, salsinha picada, azeite e misture bem.
Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, lave-os em água corrente e retire as sementes e os filamentos brancos. Ligue o forno ventilado a 180°C para que ele tenha tempo de aquecer.
Unte uma assadeira, organize os pimentões e recheie-os com o arroz temperado anteriormente, polvilhe com bastante pão ralado e adicione azeite extravirgem. Quando o forno estiver quente, asse, deixe cozinhar a assadeira por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados e com a crosta na superfície.
Quando os pimentões recheados com arroz e atum estiverem prontos, sirva-os quentes ou em temperatura ambiente.
