Omelete de abobrinha recheada com atum é um delicioso segundo prato perfeito quando não se sabe o que preparar para o almoço ou jantar, tem um interior cremoso de ricota e atum e é ótimo mesmo consumido em temperatura ambiente. Você sabe Qual é a diferença entre omelete e fritada? A omelete não é virada, é cozida apenas de um lado e o lado superior onde é recheada deve permanecer cremoso e é chamado justamente de omelete baveuse, enquanto a fritada deve ser virada e cozida dos dois lados. As porções que usei para preparar esta omelete com abobrinha são para 2 pessoas, se precisar fazer para mais pessoas, considere dois ovos por cabeça, obviamente a frigideira deverá ser maior. Agora vamos ver como fazer a Omelete de abobrinha recheada com atum e ricota e se experimentar me avise. Barbara

Aqui estão outras receitas saborosas para preparar omeletes:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a Omelete de abobrinha recheada com atum

120 g atum em óleo
3 ovos
100 g queijo
100 g ricota
Meia abobrinha
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. cebolinha

Ferramentas

Mandolina

Como preparar a Omelete de abobrinha recheada com atum

Comece a preparar a Omelete de abobrinha recheada com atum, lave a abobrinha, corte as pontas e rale com um ralador de buracos grandes e
pressione para eliminar a água naturalmente contida.
Coloque os ovos em uma tigela, adicione o azeite de oliva extravirgem,
uma pitada de sal
e bata com um garfo.
Adicione a abobrinha ralada e
incorpore aos ovos.
Corte o queijo em pedacinhos,
elimine o óleo do atum e coloque em uma tigela, adicione a ricota
e misture bem para obter um creme,
eu adicionei também cebolinha picada finamente, como alternativa você pode adicionar salsinha picada.
Unte a frigideira com óleo e coloque no fogo,
quando a frigideira estiver bem quente, despeje os ovos batidos,
cubra com uma tampa e deixe densificar, tomando cuidado para não secar demais e não vire.
Em metade, adicione o creme de ricota e atum,
adicione os cubinhos de queijo
dobre a omelete, cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo por 1 minuto, depois desligue e deixe descansar por alguns minutos para o queijo derreter.
Sirva a Omelete de abobrinha recheada com atum quente ou em temperatura ambiente.