Abobrinhas em conserva feitas em casa como a vovó fazia, são conservadas para o inverno e são deliciosas. Com 4 abobrinhas você prepara um pote de 500 g ( como este AQUI ) obviamente se quiser preparar mais, basta usar mais abobrinhas, óleo e aromas para conservá-las, você pode cortá-las em palitos como eu fiz ou em rodelas. Para preparar as abobrinhas para conservar em potes, use potes esterilizados, você pode seguir estas instruções (COMO ESTERILIZAR OS POTES DE VIDRO) Agora vamos ver como fazer as abobrinhas em conserva e se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Dias
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 1 l vinagre
- folhas louro
- 2 dentes alho
- grãos pimenta
- q.b. pimenta vermelha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Potes
Como preparar as abobrinhas em conserva
Começamos a preparar as Abobrinhas em conserva, lave as abobrinhas, corte as pontas e corte em palitos ou em rodelas, como preferir.
Coloque em uma panela grande e ampla, um dente de alho, algumas folhas de louro, grãos de pimenta e o vinagre.
Coloque a panela no fogo e adicione as abobrinhas e uma pitada de sal, leve para ferver e deixe cozinhar por 5 minutos.
Escorra bem e deixe secar em uma peneira e depois seque bem com papel toalha ou um pano de prato.
Pegue o pote de vidro previamente esterilizado e coloque as abobrinhas, adicione de vez em quando folhas de louro, pimentas vermelhas e grãos de pimenta.
Despeje o azeite de oliva até cobrir completamente as abobrinhas, eu adicionei um dedo a mais, pressione bem as abobrinhas para que o azeite penetre nos espaços e feche o pote com uma tampa nova.
Guarde na despensa, após 2/3 dias verifique o nível do azeite e, se necessário, complete e feche novamente com a tampa. Deixe saborizar as Abobrinhas em conserva por pelo menos 1 mês
Como conservar as abobrinhas em conserva
Elas podem ser conservadas na despensa por alguns meses.
