Cordon bleu de abobrinhas redondas, são uma delícia e são assados, você os prepara com facilidade e são um prato principal perfeito até mesmo para crianças. Para preparar as abobrinhas à milanesa, você pode usar o queijo de sua preferência, como muçarela defumada, provolone ou até mesmo queijo muçarela para pizza. Além dos Cordon bleu de abobrinhas recheados com presunto e queijo, recomendo experimentar também os cordon bleu de berinjela que também são saborosos e fáceis, e você pode preparar ambos na mesma assadeira. Agora vamos ver como fazer os cordon bleu com abobrinhas redondas e se você experimentar me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar os cordon bleu de abobrinhas

2 abobrinhas redondas
100 g presunto cozido
100 g queijo a pasta filada (provolone, muçarela defumada, queijo para pizza)
2 ovos
q.b. farinha
q.b. farinha de rosca
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extra virgem

Como preparar os cordon bleu de abobrinhas

Vamos começar a preparar os cordon bleu de abobrinhas, lave as abobrinhas, corte as extremidades e fatie em rodelas não muito finas e em número par, pois serão emparelhadas em seguida.
Pegue agora uma fatia de abobrinha e coloque no centro uma fatia de presunto cozido,
e o queijo a pasta filada.
Cubra com a segunda fatia de abobrinha redonda, proceda desta forma com o restante das fatias de abobrinha.
Quando você tiver preparado todas as abobrinhas à milanesa, passe-as na farinha,
no ovo batido,
na farinha de rosca
e novamente no ovo batido
e na farinha de rosca, graças a essa dupla camada de empanado você terá abobrinhas crocantes por fora e macias por dentro, certifique-se de fazer uma cobertura bem feita para selar bem as abobrinhas e o queijo não vazará.
Forre a assadeira e organize os cordon bleu com as abobrinhas, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem
e uma pitada de sal,
asse em forno já quente a 180°C por 20 minutos, na metade do tempo vire as abobrinhas para garantir um cozimento perfeito.
Sirva os cordon bleu de abobrinhas bem quentes para ter um queijo derretido.