Licor de morango é gostoso e muito perfumado. Eu o guardo na geladeira, mas você também pode mantê-lo no congelador para saboreá-lo ainda mais frio, e verá que não congela. O licor de morango é uma alternativa ao LIMONCELLO e é fácil de preparar. Você só precisará de um recipiente de vidro com tampa, de preferência hermética, para conter o álcool e os morangos durante o período de descanso. O licor de morango caseiro é certamente mais saboroso do que o que você compra na loja, e se você tiver morangos do seu jardim, será ainda mais delicioso e perfumado. Se preferir que seja mais suave, você pode adicionar 750 ml de água ao invés de 500 ml. O licor de morango ou fragolino é uma ótima ideia de presente para amigos ou parentes. Se você for convidado para jantar, em vez de levar a habitual garrafa de vinho, pode levar uma garrafa do seu licor caseiro. Agora vamos ver como fazer o licor de morango, e se você experimentar, me avise. Barbara

Eu recomendo que você experimente:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 20 Dias
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 1 litro
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar o Licor de Morango

500 g morangos
500 ml álcool puro
500 ml água
250 g açúcar

Como preparar o Licor de morango

Começamos a preparar o Licor de morango. Lave muito bem os morangos, retire as folhinhas e corte os morangos em pedaços pequenos.
Coloque os morangos em um recipiente de vidro hermético e adicione o álcool
Feche o pote e deixe descansar em um local fresco e longe da luz por 2 semanas, mexendo a mistura de tempos em tempos, agitando o pote.
Após 2 semanas, você está pronto para continuar a preparação do licor de morango caseiro. Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar, leve ao fogo e mexa de vez em quando. Quando a calda começar a ferver, desligue e deixe esfriar completamente.
Quando a calda estiver completamente fria, pegue o pote com o álcool e os morangos e agite, abra e coloque sobre a panela com a calda uma peneira e despeje o álcool com os morangos. Jogue fora os morangos que já terão perdido a cor e o sabor.
Misture bem o licor e, com a ajuda de um funil e uma concha, despeje o licor em uma garrafa ou em várias garrafas menores.
Coloque as garrafas com o Licor de morango na geladeira para descansar por alguns dias antes de consumi-lo. Como alternativa, você pode armazená-lo no congelador