Carpaccio de carne um prato fresco perfeito até mesmo nos dias quentes de verão. Eu preparei espetinhos de carpaccio de carne recheando as fatias finas de carne, assim eles também são perfeitos para servir em um buffet ou como aperitivo. O carpaccio deve ser consumido muito fresco, caso contrário, há um risco sério de problemas de saúde. O carpaccio foi servido pela primeira vez aqui mesmo em Veneza por Cipriani no famoso Harry’s Bar. Você pode servir os rolinhos de carpaccio além de com rúcula, também com o carpaccio de tomate. Agora vamos ver como preparar o carpaccio de carne e como prepará-lo de uma forma diferente do tradicional carpaccio com rúcula e parmesão, e se você tentar, me avise, Barbara

Eu também recomendo levar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar o Carpaccio de carne

1 mozzarella
q.b. queijo cremoso
q.b. rúcula
8 fatias carpaccio de carne

Procedimento para preparar o Carpaccio de carne

Começamos a preparar os espetinhos com o Carpaccio de carne, corte a mozzarella em fatias finas
Pegue as fatias de carpaccio e espalhe um pouco de queijo cremoso em cada fatia
Adicione por cima do queijo algumas folhas de rúcula previamente lavadas.
Adicione algumas fatias de mozzarella
Em seguida, enrole as fatias de carpaccio
Corte cada rolinho em 4 partes
Coloque os rolinhos no espeto para espetinhos
Tempere os espetinhos de carpaccio de carne com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva, e se gostar, com uma calda de vinagre balsâmico.