Estas tortinhas doces sem forno são deliciosas e rápidas, você as prepara com pouquíssimos ingredientes e em poucos minutos estão prontas, depois bastam algumas horas no freezer e está feito! Estas tortinhas doces sem forno podem ser servidas como sobremesa ou como um lanche fresco e delicioso. Perfeitas para usar os biscoitos que sobraram nos pacotes, farão a alegria de todos e antes de servir você pode decorá-las como preferir, eu usei mirtilos (que também estão dentro) e mel.
Aproveite minhas DICAS DE COMPRAS
Outras sobremesas frias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Tortinhas doces sem forno deliciosas e rápidas
- 140 g biscoitos secos (integrais)
- 90 g manteiga
- 40 g amendoins salgados torrados
- 1 pitada sal fino
- 180 g ricota de vaca
- 180 g cream cheese
- 1 folha gelatina
- 3 colheres de chá mel de mil flores (se estiver sólido, derreta antes de usar em uma panela)
- q.b. mirtilos (frescos)
Ferramentas úteis
- 2 Tigelas
- Triturador
- Colher
- Balança de cozinha
- 4 Moldes de muffin
- Colherzinha
- Panela pequena
- Filme plástico para alimentos
- Batedeira elétrica
Passos
Triture finamente os biscoitos com os amendoins e uma pitada de sal, coloque em uma tigela e adicione a manteiga derretida, misture até obter um composto homogêneo.
Despeje 1 colher e 1/2 de composto em cada forminha (deve sobrar cerca de 4 colheres para cobrir depois o creme), pressione as migalhas até chegar à borda com os dedos até obter uma crosta uniforme, mais alta no fundo e mais fina nas bordas, coloque no freezer.
Em uma tigela, coloque o cream cheese, a ricota e o mel e bata com a batedeira elétrica por 1/2 minutos.
Adicione então a gelatina amolecida, espremida e derretida e misture por alguns segundos com a batedeira elétrica.
Retire as forminhas do freezer, preencha cada uma com 2 colheradas de creme, insira 3/4 mirtilos no centro e cubra com as migalhas restantes, pressionando levemente com uma colher.
Envolva cada forminha com filme plástico e coloque no freezer por pelo menos 4 horas.
Para consumir, retire do freezer 10 minutos antes, desenforme no prato de servir e decore com mel e mirtilos frescos.
VARIAÇÕES para as tortinhas doces sem forno deliciosas e rápidas
No lugar dos mirtilos, você pode usar lascas de chocolate amargo ou outra fruta de sua preferência.
Antes de servir, você pode decorar com chocolate derretido ou manteiga de amendoim.
