Bifinhos de vitela ao limão, azeitonas e alcaparras prontos em poucos minutos e fáceis de fazer. Os escalopes ao limão são um segundo prato perfeito para qualquer ocasião, para almoços ou jantares simples do dia a dia, mas também para os mais especiais e refinados. Lembre-se de usar um limão sem tratamento, pois usaremos além do suco também a casca. Os escalopes de vitela ao limão serão muito cremosos e saborosos, por isso recomendo preparar o pão para molhar no molho. Recomendo também experimentar ESCALOPES DE VITELA AO LIMÃO, ESCALOPES À LARANJA, ESCALOPES AO RADICCHIO, Escalopes ao marsala, Escalopes aos cogumelos. Agora vamos ver como fazer os bifinhos de vitela ao limão e azeitonas e se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas que recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Bifinhos de vitela ao limão
- 300 g bifinhos de vitela
- 1 limão (não tratado)
- 20 g alcaparras
- 50 g azeitonas taggiasche
- 30 g manteiga
- 100 ml vinho branco
- folhas sálvia
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. farinha
Como preparar os Bifinhos de vitela ao limão
Começamos a preparar os Bifinhos de vitela ao limão, coloque um pouco de farinha em um prato e passe os bifinhos de vitela, enfarinhe dos dois lados e depois remova o excesso, coloque em um prato e reserve.
Lave bem o limão, seque e rale a casca, guarde em um pratinho. Corte o limão ao meio e esprema o suco.
Coloque a manteiga em uma frigideira, deixe derreter e adicione as folhas de sálvia e os bifinhos de vitela enfarinhados, doure por alguns minutos de ambos os lados e adicione o vinho branco.
Quando o vinho tiver evaporado completamente, adicione a casca de limão ralada, o suco de limão, as alcaparras e as azeitonas.
Ajuste o sal e a pimenta e deixe apurar por alguns minutos, sirva os Bifinhos de vitela ao limão bem quentes.
Como conservar os bifinhos de vitela ao limão
Os bifinhos de vitela podem ser guardados na geladeira por 2 dias, depois é só aquecê-los antes de consumir
