Costelas e batatas assadas, prato principal rico em sabor, perfeito para qualquer ocasião.
As costelas com batatas podem ser preparadas com antecedência e aquecidas na hora de servir, sendo ótimas se você quiser se adiantar com a preparação do almoço ou jantar. As costelas assadas com batatas são um prato único ótimo também para ser consumido em companhia de amigos, talvez após saborear um bom aperitivo. Recomendo também dar uma olhada em COSTELAS DE PORCO ASSADAS, Linguiça e batatas assadas, Linguiça e pimentões assados e outras receitas com porco, você certamente encontrará outras ideias saborosas para seus futuros almoços ou jantares. Agora vamos ver como preparar as costelas e batatas assadas e, se você as fizer, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as Costelas e batatas assadas
- 1 kg costelas de porco
- 400 g batatas
- 50 ml vinho branco
- 1 dente alho
- 1 ramo alecrim
- 4 folhas sálvia
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Como preparar as costelas e batatas assadas
Começamos a preparar as Costelas e batatas assadas, ligue o forno estático a 180° e enquanto ele atinge a temperatura, preparemos tudo. Pique finamente a sálvia e o alecrim e corte o dente de alho ao meio. Descasque as batatas com um descascador de batatas, corte em pedaços e lave em água corrente, depois seque com papel toalha.
Despeje em uma assadeira 1 colher de azeite, coloque as costelas e adicione o vinho. Quando o forno estiver quente, coloque a assadeira com as costelas e deixe assar por 20 minutos cobertas com uma folha de papel alumínio ou papel manteiga. Após 20 minutos, retire a assadeira do forno, remova a folha de alumínio e escorra toda a gordura que se formou.
Agora adicione as batatas em pedaços, polvilhe as costelas e as batatas com o tempero de alecrim e sálvia e adicione um fio de azeite, ajuste o sal e a pimenta e coloque novamente no forno, desta vez sem cobrir. Deixe assar por 30 minutos, virando as costelas e as batatas a cada 10 minutos.
Quando as Costelas e batatas assadas estiverem prontas, retire do forno, ajuste o sal e pimenta e sirva bem quentes.
Como conservar as costelas e batatas assadas
Conserve na geladeira por 2/3 dias
