Charlotte com pandoro e creme mascarpone de laranja delicioso doce natalino fácil perfeito para servir durante todas as festas natalinas ou após as festas para consumir pandoro sobrando. O creme mascarpone de laranja é feito com poucos ingredientes e permanece compacto mesmo ao cortar. Recomendo prepará-lo no dia anterior para servir, assim terá tempo de descansar na geladeira e o creme ficará mais sólido e compacto. A load creme mascarpone é enriquecida com chantilly e leite condensado, um delicioso camy cream, mas com o acréscimo da laranja que a torna perfumada e gostosa. Se você ama doces com pandoro, recomendo experimentar também o PANDORO RECHEADO COM TIRAMISÙ, o PANDORO RECHEADO COM PISTACHE, o TIRAMISÙ COM PANDORO E TORRONE, Taça pandoro e creme de café, o ZUCCOTTO DE PANDORO COM TORRONE.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a charlotte com pandoro
- 3 fatias pandoro
- 170 g leite condensado
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 1 laranja (orgânica não tratada)
- a gosto chantilly
- a gosto chocolate amargo (em lascas)
Preparo da charlotte com pandoro
Começamos a preparar a Charlotte com pandoro e creme mascarpone de laranja. Despeje em uma tigela o creme de leite fresco e bata com as batedeiras elétricas. Despeje em outra tigela o mascarpone, trabalhe com um garfo para deixá-lo cremoso, em seguida, adicione aos poucos e batendo com as batedeiras elétricas o leite condensado, obtendo um creme montado e homogêneo.
Lave e seque a laranja e rale a casca sobre o creme de mascarpone, depois incorpore ao creme. Adicione o chantilly previamente batido e incorpore com uma espátula com movimentos de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Corte ao meio a laranja de cuja casca você já ralou, esprema e reserve o suco.
Pegue o pandoro, corte a base que não vamos usar e obtenha 3 fatias de aproximadamente 2 centímetros de espessura. Deixe uma fatia inteira que usaremos como base e corte as outras duas em 4 partes.
Coloque a fatia inteira no fundo da forma e insira as pontas do pandoro cortado nas bordas da forma entre as pontas do pandoro, para criar a parte externa da charlotte. Com a ajuda de um pincel, molhe a base e as bordas da charlotte com o suco da laranja.
Agora despeje o creme de mascarpone e nivele com uma espátula ou com uma faca. Coloque na geladeira por 12 horas.
No momento de servir a Charlotte com pandoro e creme mascarpone de laranja, decore com rosetas de chantilly, lascas de chocolate amargo e com uma fatia de laranja
