Torta salgada com aspargos e atum, delicioso rolo de massa folhada com um recheio saboroso de aspargos, atum e mozzarella. A Torta salgada com aspargos sem ricota é uma excelente alternativa ao almoço ou pode ser servida em um buffet, levada para um passeio, em um piquenique ou no escritório para o almoço, pois é muito boa mesmo consumida em temperatura ambiente. Para preparar a torta salgada com aspargos, usei aspargos brancos, muito usados aqui no Veneto, mas você pode usar também os aspargos verdes, e caso não seja temporada de aspargos, pode usar também aspargos congelados ou em conserva. Recomendo que você dê uma olhada em RECEITAS COM ASPARGOS e todas as minhas outras tortas salgadas, você certamente encontrará alguma outra receita deliciosa para experimentar. Agora vamos ver como fazer a torta salgada com aspargos e ovos, e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão outras receitas com aspargos que recomendo que você experimente:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar a Torta salgada com aspargos e atum

1 rolo massa folhada (retangular)
160 g atum em óleo
100 g mozzarella para pizza (ou outro queijo de massa filada)
200 g aspargos (cozidos)
q.b. sementes de gergelim

Como preparar a Torta salgada com aspargos e atum

Começamos a preparar a torta salgada com aspargos e atum. Primeiro, cozinhe os aspargos e deixe esfriar. Corte a mozzarella em pedaços e escorra o atum.
Desenrole a massa folhada, coloque o lado mais longo à sua frente, ponha o atum na parte central,
acima do atum adicione os pedaços de queijo,
por último, os aspargos previamente cozidos.
Nas partes laterais da massa folhada, faça cortes com a ajuda de uma faca bem afiada em ambos os lados, criando tiras de 1 cm, sem cortar a parte central onde está o recheio.
Feche a parte superior e inferior para criar bordas que contenham o recheio,
entrelaçando as tiras para fechar e selar a torta salgada.
Pincele o rolo com água
e polvilhe com sementes de gergelim. Ligue o forno estático a 180°C e, quando estiver quente, asse e deixe cozinhar por 20/25 minutos. O tempo de cozimento pode variar conforme o tipo de forno, por isso verifique o cozimento da massa folhada, que deve estar dourada e bem crescida.
Quando a torta salgada de aspargos e atum estiver pronta, retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.