Como fazer vol au vent em casa? É muito simples, você só vai precisar de um rolo de massa folhada pronta e poderá criar vol au vent perfeitos com um custo mínimo. Se você comprar vol au vent já prontos, gastará pelo menos o dobro do que custaria fazê-los em casa com um rolo de massa folhada, eu usei a massa folhada retangular, mas você pode usar também a massa folhada redonda. Muitas vezes, quando se pensa em aperitivos ou no que preparar para buffets e festas, pensa-se logo nos vol au vent recheados. Garanto que é realmente fácil e leva muito pouco tempo, basta ter um rolo de massa folhada e dois cortadores de diferentes tamanhos (5 cm e 3 cm para fazer o furo interno), lembre-se que para cada vol au vent você precisará de 3 círculos, um interno para a base e 2 furados. Se você quer saber como rechear os vol au vent, recomendo que veja os diversos tipos de Recheio para vol au vent. Se você está procurando algumas ideias para fazer vol au vent para o Natal, recomendo COMO FAZER VOL AU VENT PARA O NATAL. Agora vamos ver como fazer vol au vent em casa, e se você tentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas que recomendo tentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer vol au vent em casa
- 1 rolo massa folhada
- água
Ferramentas
- Cortador
COMO FAZER VOL AU VENT EM CASA
Vamos começar a ver como fazer vol au vent em casa. Primeiro, desenrole o rolo de massa folhada na superfície de trabalho e mantenha o papel manteiga por baixo. Com a ajuda de um cortador de 5 centímetros ou de um cortador de ravioli, faça os discos que serão os vol au vent. Com a massa folhada, eu fiz 30.
10 deixe inteiros que serão a base, os outros 20, com a ajuda de um cortador pequeno (eu usei um cortador de 3 centímetros), faça um furo no centro para obter os círculos furados que servirão para as bordas. Os restos de massa folhada podem ser usados para fazer mini pizzas ou aperitivos.
Fure as 10 bases com um garfo.
Agora podemos começar a unir as camadas para preparar os vol au vent, molhe a base com água ajudando com um pincel,
coloque o primeiro círculo furado por cima,
molhe a borda sempre com água
e coloque o segundo círculo.
Continue desta forma até fazer os restantes vol au vent em casa.
Asse os vol au vent em forno estático já aquecido a 180°C por 11/12 minutos. Verifique o cozimento antes de retirá-los do forno e, se ainda não estiverem bem dourados, secos e inflados, continue o cozimento por mais alguns minutos, o tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de forno. Quando estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar antes de recheá-los.
Como conservar os vol au vent feitos em casa
Os vol au vent feitos em casa permanecem crocantes por um dia, você pode consumir no dia seguinte, mas não estarão tão crocantes como recém-feitos
