Cheesecake salgada light deliciosa versão finger food, perfeita não só como aperitivo mas também para servir em um buffet ou como entrada, muito fácil de fazer e nem precisa ser cozida. Como base você pode usar torradas que talvez sobraram na sua despensa ou taralli ou friselle, enfim, você pode variar de acordo com o que tem disponível. Para fazer este finger food usei o Salame Bella Festa Light de Clai, tem 50% menos gordura em comparação com um salame tradicional Milano. É preparado usando somente as melhores carnes magras de suíno 100% italiano de cadeia certificada Clai, e além disso, graças ao processo particular de maturação, permite reduzir a percentagem de gordura mantendo inalterado o sabor que iguala os dos embutidos tradicionais. O salame Bellafesta Clai tem alto conteúdo de proteínas, não tem glúten e é sem lactose e derivados do leite. Você encontra os produtos Clai nas lojas Clai e nos seus revendedores e também pode encontrá-los na Amazon. Neste link você pode comprar o Bellafesta Light Clai
Recomendo que você veja todas as minhas receitas com os produtos Clai que preparei no passado, com certeza você encontrará outras ideias deliciosas para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Cheesecake salgada light
- 150 g Salame Bellafesta light Clai
- 200 g Ricota
- 1 Pepino
- Sal
- Pimenta
- 3 colheres Azeite de oliva extravirgem
- Torradas
- 1 dente Alho
Embutidos Clai
- Salame Bellafesta
- Mix Salami
- Salame Contadino
Preparação
Começamos a preparar a Cheesecake salgada light, limpe o pepino, retire a parte externa e rale metade com um ralador de furos finos, esprema bem com as mãos para remover o excesso de água.
Coloque em uma tigela, a ricota, adicione uma pitada de sal e pimenta, o pepino ralado, 3 colheres de azeite de oliva extravirgem e misture bem.
Corte em tiras 4 fatias de Salame Bellafesta light Clai e toste em uma frigideira bem quente até ficarem crocantes, retire da frigideira e reserve.
Coloque em um saco as torradas e com um rolo ou um batedor de carne, quebre-as para criar migalhas muito pequenas.
Despeje na frigideira onde dourou o Bellafesta Light o dente de alho e as migalhas de torradas e deixe pegar sabor por alguns minutos, mexendo continuamente.
Coloque no fundo dos copinhos as migalhas de torrada, o creme de ricota e o Salame Bellafesta crocante. Pegue um palito, coloque em forma de sanfona uma fatia de Salame Bellafesta light Clai e coloque sobre o copinho.
Guarde os copinhos de Cheesecake salgada light na geladeira até o momento de servir
