Ovos com abobrinhas é um segundo prato facilíssimo, uma receita rápida e simples de fazer, um salva-almoço ou salva-jantar se você não sabe o que preparar ou não quer passar muito tempo no fogão, você só sujará uma frigideira e terá tanto o acompanhamento quanto o segundo prato. Eu uso um espiralizador de legumes para cortar as abobrinhas, existem muitos tipos manuais ou elétricos e de vários preços, você os encontra em lojas de utensílios de cozinha ou online, eu tenho dois e me dou bem com ambos e a função é praticamente idêntica, este é manual e este aqui é elétrico. Se preferir, em vez de fazer espaguete de abobrinha, você pode cortá-las em julienne ou ralá-las em um ralador de furos grandes, ou ainda cortá-las em fatias finas ou cubos, o sabor final não mudará. A cozedura dos ovos é a gosto, eu gosto deles macios, assim posso molhar com pão, se você prefere os ovos bem cozidos basta continuar a cozedura até o ponto desejado. Recomendo também ver várias outras receitas com abobrinhas onde você encontrará muitas outras ideias para seus almoços ou jantares. Agora vamos ver como cozinhar ovos com abobrinhas e se você tentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar estas receitas com ovos:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar Ovos com abobrinhas

4 Ovos
2 Abobrinhas
1 dente Alho
q.b. Salsinha
q.b. Azeite de oliva extravirgem
q.b. Sal
q.b. Pimenta-do-reino

Ferramentas

Cortador de legumes manual
Cortador de legumes elétrico
Picador de salsa

Como fazer Ovos com abobrinhas

Começamos a preparar os ovos com abobrinhas, corte as extremidades das abobrinhas, lave-as e depois corte-as em duas ou três partes se forem muito grandes. Com o utensílio apropriado, faça espaguetes de abobrinha ou corte-as em fatias finas, julienne ou cubos.
Limpe o alho e a salsinha, depois coloque o dente de alho em uma frigideira,
adicione o azeite e deixe dar uma leve dourada.
Adicione as abobrinhas,
um pouco de salsinha picada,
uma pitada de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
Mova ligeiramente as abobrinhas para abrir espaço para os ovos,
quebre os ovos e coloque-os nos espaços,
adicione sal,
pimenta-do-reino,
e deixe cozinhar até que a clara esteja firme, a cozedura da gema varia conforme seu gosto e costume, porque eu, por exemplo, gosto dela macia. Quando os ovos com abobrinhas estiverem prontos, sirva-os bem quentes acompanhados de fatias de pão para molhar no molho.